Workshop Paella (circa 4 uur)                 

met drankpakket                                              52 eur pp                                                                            zonder drankpakket                                        45 eur pp      

Paella is een Spaans rijstgerecht met vlees (GEEN VIS OF ZEEVRUCHTEN!) en komt oorspronkelijk uit Valencia waar ook de rijstvelden te vinden zijn. Deze klassieker is uitgegroeid tot een nationaal symbool voor de Spaanse keuken. Het is ook mogelijk een vegetarische variant te maken!              

►Met vlees (kip en konijn) of vegetarisch 

Workshop Fideuá of Paella met vis en zeevruchten (circa 4 uur)      

met drankpakket                                              56 eur pp                                              zonder drankpakket                                        49 eur pp 

Fideuá is een andere typisch Valenciaans gerecht uit het havenstadje Gandía. Deze wordt ook in de paella pan gemaakt maar ipv rijst worden kleine pastas, vis en zeevruchten gebruikt.  

►Met vis en zeevruchten of vegetarisch 

Workshop Arroz al horno  (circa 3 uur)       

met drankpakket                                             49eur pp                                                                            zonder drankpakket                                       41 eur pp                                    

Arroz al horno (rijst in de oven) is een geurige ovenschotel met rijst uit Valencia. Het is een gerecht dat je makkelijk kunt voorbereiden en waarvan je zonder moeite tegelijkertijd een vegetarische variant kan maken!  

►Met vlees (varken spareribs en worsten) of vegetarisch  

Workshop Spaanse tapas en coktails (circa 5 uur)                                                         

met drankpakket                                             60eur pp                                                                            zonder drankpakket                                       53 eur pp   

De tapas komen oorspronkelijk uit Castilla waar lang geleden een koning had bedacht dat er bij een glas wijn altijd iets te eten aangeboden zou moeten worden. Zo werd een klein schaaltje met iets lekkers op het wijnglas geplaatst. Het glas had dus "una tapa" wat betekent deksel. In de loop der jaren zijn de tapas meer uitgebreid geworden en worden vaak als maaltijd gegeten.

►keuze van vlees, vis of vegetarisch

Keuze van 2 warme en 2 koude tapas en 1 drankje: 

Warme tapas; tortilla de patatas (de spaanse aardapelomelet), patatas bravas, gambas al ajillo (scampi met knoflook), champiñones al ajillo (champignons met knoflook), higaditos de pollo con tomate (kippenlever met tomaat), tosta de sobrasada con piñones y romero frito (smeerbaar chorizo met pijnboompitten en gebakken rosmarijn), pan con pimenton (brood in de oven met paprika), artisjok met serrano ham of manchego kaas, habas con jamón (tuinbonen met spaanse ham), judías verdes con jamon y tomate (sperziebonen met spaanse ham en tomaat), garbanzos con chorizo (kikkererwten met chorizo), Pimientos del piquillo rellenos de atún y huevo (gevulde piquillo paprikas met tonijn en ei)

Koude tapas: pan con tomate (brood met tomaat),  gazpacho andaluz (koude tomatensoep), paprikas en aubergine in olijfolie, titaina valenciana (een soort tapenade met tomaat, paprikas en tonijn), mojama (gezouten en gedroogde tonijn met tomaat en ui),  Escarraget (bacalao met rode paprika in olijfolie), ensaladilla rusa (een salade met aardapelen, olijven, erwten, wortel, tonijn en mayonnaise), clochinas en escabeche (mosselen in escabeche saus)

Drankjes: Agua de valencia (op basis van verse sinaasappelsap), tinto de verano (op basis van rode wijn), sangría (op basis van rode wijn), cava 43 (op basis van cava/prosecco), carajillo (koffiedrank met alcohol), bonbón (koffiedrank met gecondenseerde melk), café o cortado del tiempo (zomerkoffie)

Workshop Tortilla de patatas (circa 2.5 uur)                                                                          

met drankpakket                                             38eur pp                                                                            zonder drankpakket                                       31 eur pp    

Deze eenvoudige maar overheerlijke, stevige, dikke omelet is een Spaanse klassieker die als tapa of als volledig gerecht gegeten kan worden. 

►vegetarisch          

• Workshop Tortilla de patatas gecombineerd met 1 tapa (1.5 uur)               15 eur extra pp 
• Workshop Tortilla de patatas gecombineerd met 2 tapas (2 uur)                23 eur extra pp